Курица в сыре

1 курица, 1 литров уковица, 2 яйца, соль, перец, 1 стакан тертого сыра, одна чайная ложка крахмала, 1/2 стакана молока.

разрезаем курицу на куски, положим в глубокую сковороду, посолим, добавим немного воды и тушим на слабом огне, пока вода не выкипит, а курица не станет мягкой. смешаем яйца, молоко, крахмал и тертый сыр. добавим соль, перец и хорошо взобьем. На сковороде разогреем сливочное масло. Куски курицы несколько раз обмакнем в сырную смесь, обваляем в сухарях и обжарим до золотистой корочки.